Santa Felicidade (Curitiba, Brasil), fundada en 1878, es una antigua colonia de inmigrantes venetos famosa por la comida italiana de sus restaurantes. La italianidad de esta gastronomi?a, sin embargo, es rechazada por discursos que la entienden como una distorsio?n de la cultura “original”. El presente ensayo, en cambio, propone pensar la comida de Santa Felicidade como una traduccio?n de la comida del Ve?neto, una operacio?n que tiene lugar emblema?ticamente entre la polenta brustolata del inmigrante y la polenta frita de los restaurantes. Esta proposicio?n se apoya en la historiografi?a de la colonia (Balhana, 1958; Maranha?o, 2014) y en los conceptos lingu?i?stico-traductolo?gicos de Jakobson (2003), Campos (2011) y Hjelmslev (1975).